ビタミンA過剰と不足：あなたはどちらに注意すべき？

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ビタミンAは私たちの健康に欠かせない栄養素ですが、過剰摂取や欠乏による影響もあります。

ビタミンAとは何か？

ビタミンAとは、脂溶性ビタミン（油に溶けやすく、体内に蓄積されやすい）の一種で、視覚・皮膚・粘膜・免疫・成長に不可欠な栄養素です。

動物性食品に含まれるレチノールと、植物性食品に含まれるβ-カロテン（体内で必要に応じて変換されるプロビタミンA）があります。

ビタミンAは全体的な健康維持に欠かせない栄養素です。

ビタミンAの必要摂取量は、年齢や性別、妊娠・授乳の有無によって異なります。

一般的には、成人男性で約900μg、成人女性で約700μgが推奨されています。上限は約2,700μg程度まで。

妊娠中や授乳中の女性は、さらに多くのビタミンAが必要(770μg程度)ですが、サプリメントでの過剰摂取を避けるために医師と相談することが必要です。

子供においても、成長に必要な栄養素をバランスよく摂取することが求められます。

ビタミンAは「不足も過剰も危険」な栄養素です！！

ビタミンAは、動物性食品と植物性食品から摂取できます。

ビタミンA欠乏症は、体内のビタミンAが不足することにより引き起こされます。

動物性食品をあまり摂取しないベジタリアンや、栄養状態が不良な地域に住む人々に多く見られます。

食事による摂取不足の他にも、慢性下痢や胆管閉塞などの脂肪吸収障害、肝臓疾患による貯蔵障害も欠乏症を引き起こす要因となります。

ビタミンAの過剰摂取は、体内にビタミンAが過剰に蓄積されることにより引き起こされます。

脂溶性ビタミンは、水溶性ビタミンとは異なり排泄されにくく肝臓に蓄積されやすくい。

主にサプリメントの過剰使用や、特定の動物性食品の過剰摂取により引き起こされます。

レバー、うなぎ、肝油などのビタミンA含有量が豊富な食品を過剰に摂取すると、肝臓に負担をかけ肝障害を引き起こします。

また、妊娠中の過剰摂取は胎児に悪影響を及ぼすことがあるため、特に注意が必要です。